Antinori weingüter Piemont

Antinori-Weine aus dem Piemont:
Alfredo Prunotto

Das Weingut Prunotto, das zwischen Barbaresco und Barolo liegt, produzierte bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts großartige Weine. Ab Mitte des letzten Jahrhunderts exportierte Prunotto Barolo und Barbaresco. 1994 übernahm die Familie Antinori das Unternehmen. Auch heute werden diese beiden traditionellen Rotweinsorten noch erzeugt. Die Grundlage beider Weine ist eine alte, autochthone Rebsorte: der Nebbiolo. Aus ihr entstehen Weine, die sich dank ihres hohen Alkoholgehalts und ihrer Komplexität zur langen Lagerung eignen, wodurch sie ihren Charakter am besten zum Ausdruck bringen. Ein Barbaresco wie der Prunotto Barbaresco DOCG verfügt im Vergleich zu seinem Verwandten, dem Barolo, über weniger Tannin und braucht eine kürzere Reifezeit, um trinkbar zu werden. So wird bei einem Barolo wie dem Prunotto Barolo Bussia DOCG eine doppelt so lange Reifezeit empfohlen.

Neben dem Nebbiolo ist das Gebiet vor allem auch für Weine aus den traditionsreichen Dolcetto- und Barbera-Rebsorten bekannt. Der Barbera zeichnet sich als Rotwein durch sein kraftvolles Auftreten trotz niedrigen Tanningehalts aus und ist bereits in seiner Jugendzeit trinkreif. Aber auch aus alten, aus der Region stammenden Weißweinrebsorten wie der Arneis- und der Muscato-Rebe stellt die Familie Antinori nach wie vor wunderbare Weißweine wie den Roero Arneis DOC oder Süßweine wie den Moscato d’Asti DOCG her.

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Die Antinori Weingüter in Italien

Wir haben geschlossen!

Liebe Gäste!

Wir möchten euch darüber informieren, dass wir Aufgrund der aktuellen Corona-Beschränkungen bis Sonntag, 06. Dezember 2020 geschlossen haben. Gesundheit ist unser höchstes Gut, und dieses gilt es jetzt zu schützen. Wir können es jetzt schon kaum erwarten, euch bald wieder mit italienischen Spezialitäten zu verwöhnen! Bis dahin wünschen wir Ihnen alles Gute und vor allem Gesundheit!

Ihr Cantinetta-Antinori-Team

We are closed!

Dear guests,

till Sunday 6th December 2020 our restaurant remains closed as a measure of containment of the corona virus and to protect our guests and employees. We will inform you as soon as we are open again. Until then we wish you all the best and that you stay healthy!

Your Cantinetta-Antinori-Team