TENUTE ANTINORI IN PUGLIA

Dal 1998 la famiglia Antinori possiede una tenuta anche in Puglia, una regione che proprio per le sue condizioni climatiche favorevoli, influenzate dal mare, costituisce un’interessante integrazione agli altri vigneti della famiglia. La tenuta Tormaresca è formata in realtà da due tenute: la Tenuta Bocca di Lupo nella zona Castel del Monte DOC e Masseria nel nord del Salento. Particolarmente interessante è il fatto che a Castel del Monte si pratica anche la coltivazione di vino biologico. Qui si trovano vini bianchi biologici di alta valutazione come il Pietrabianca Castel del Monte DOC, ottenuto da uve Chardonnay e dal vitigno autoctono Fiano, e vini rossi equilibrati, anch’essi biologici, come il Bocca di Lupo Castel del Monte DOC, vinificato in purezza con uve dell’antico Aglianico e caratterizzato dai tannini intensi e da note aromatiche di cioccolato al naso. Tuttavia, la zona di produzione pugliese è nota oltre i confini italiani soprattutto per un vitigno: il Primitivo. I vini ottenuti da queste uve, come il Torcicoda Primitivo Salento IGT, si distinguono per il loro carattere aromatico e robusto e un’elevata gradazione alcolica.